10月23日，由福德仁爱公益队与桥南社区共同为丰富社区居民精神文化生活，传承传统面点制作技艺，福德仁爱公益队携手桥南社区新时代文明实践站，共同举办了一场别开生面的面点制作技法培训活动。活动以“公益赋能生活，技能点亮幸福”为主题，吸引了志愿者和社区居民共同参与，福德仁爱公益队著名厨师许金生亲自教学，现场洋溢着欢声笑语与浓郁的面香。

福德仁爱公益队队员许金生是原张家口饭店厨师，是张家口餐饮制作技艺名厨。许金生这次到桥南社区面点制作现场亲自为大家讲解了传统面点的文化渊源、食材选择技巧以及基础制作手法。从面粉的筋度选择到酵母的发酵温度，从面团的揉制力度到造型的创意设计，老许都进行了细致入微的示范，并不时停下脚步解答大家的疑问。“原来发面时加一点温水能让口感更松软，之前我一直用冷水，难怪做出来的馒头不够松软，更别说制作烧饼了。”现场一位阿姨一边认真记录要点，一边忍不住感叹。在许大厨的指导下，大家以制作烧饼为主，有条不紊地动手实践。大家揉面团、擀面皮、捏造型，相互交流技巧，分享制作心得，让大家相互交流，相互配合，及时解决大家遇到的问题，确保每位参与者都能学有所获。

经过近两个小时的忙碌，一个个形态各异、香气扑鼻的面点烧饼新鲜出炉。看着自己的劳动成果，大家脸上都洋溢着满满的成就感。大家互相品尝着彼此制作的面点，交流着学习感悟，现场氛围温馨而热烈。大家一致认为：“这样的活动太有意义了，不仅学会了实用的面点技巧，还认识了很多邻里朋友，感觉社区就像一个温暖的大家庭。”此次活动的举办，不仅让居民们掌握了一项实用的生活技能，丰富了业余生活，更拉近了公益组织与社区、邻里之间的距离。福德仁爱公益队队长毛艳芳表示，未来将继续聚焦居民需求，联合更多社区开展形式多样的公益服务活动，将技能培训、文化传承与便民服务相结合，用实际行动传递爱心与温暖，助力构建和谐美好的社区氛围。

撰稿：周中华

审核：毛艳芳

来源：福德仁爱公益队