【北师乐缘】面点技巧传温暖 实践欢乐满邻里——北师乐缘义工之家在桥南社区开展爱坐标银龄学堂学习活动

“大家一定要用温水和面，和面时要注意方向和力度，往同一个方向揉面……”在桥南社区面点培训现场，飘荡着阵阵面香，充斥着欢声笑语。为了丰富社区老年人的生活，加深邻里之间的相互交流和情感，12月27日14时，一场别开生面且充满温馨氛围的活动在桥东区工业路街道办事处桥南街社区居民委员会如火如荼地展开。这是北师乐缘爱坐标银龄学堂精心组织了一场深受大家喜爱的面点制作技巧传授，并搭配了趣味十足的实践活动，吸引了众多志愿者和社区居民踊跃参加。

北师乐缘义工之家队长吴浩然带领志愿者刘小怀早早来到活动室，为这次面点制作课程做好了提前准备工作。随后，志愿者和社区居民的陆续到来，爱坐标银龄学堂正式开课。由张家口慈善联合会负责爱坐标银龄学堂工作人员蔺欣然为大家讲解了今天学习的主要内容以及面点制作技巧，充分利用捏、压、挑、按等手法，仔细讲解了面点的制作流程。小小的面团，在老师的手里变成了一件件精致的面点作品。

老师讲解完毕，志愿者和社区居民在北师乐缘秧歌队队长李俊莲的带领下，大家摩拳擦掌，跃跃欲试，纷纷卷起袖子，从最基本的和面、揉面、擀皮等技巧开始进入了面点制作实践过程。可别看这只是简单的做面点，实际操作起来还真有点“状况百出”。在困难面前大家并没有丝毫气馁，反而在一片轻松愉快的氛围中互相帮忙、互相学习。你帮我看看面团软硬度合不合适，我教你怎么擀面皮更圆，怎么更好的拌油酥，现场弥漫着浓浓的互助友爱之情。一会儿，一盘盘种类多样、造型栩栩如生的花样面点便呈现在居民眼前。当一张张酥脆可口的糖酥饼、一个个香甜柔软的特色面点从蒸笼里端出来时，整个活动室都弥漫着诱人的香气，那是劳动成果带来的独特味道。大家品尝着自己亲手制作的面点，脸上洋溢着满足和幸福的笑容，纷纷夸赞这次活动办得好，不仅学到了实用的技能，还度过了一段愉快又难忘的时光。

此次活动得到了桥南社区书记严丹丹以及社区工作人员的大力支持。通过这场银龄课堂，不仅仅是将讲堂做为一次简单的面点技巧传授和实践活动，它更像是一条无形的纽带，把社区里的居民们紧紧地联系在了一起。在志愿者们的用心组织和参与下，让老人们感受到了社区的关怀与温暖，也为社区增添了一份浓浓的生活气息和邻里情谊。相信这样的活动，会如同一颗颗充满爱的种子，在桥南社区这片土壤里继续生根发芽，绽放出更多美好的邻里故事。

撰稿: 张雅宾

摄影: 张继涛、赵武华

审核: 陶京峰

来源: 北师乐缘义工之家

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